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lennie
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ROTI AUX ECHALOTTES (façon célibataire)

le Jeu 4 Mai - 15:42
Mon meilleur plat le rôti de porc aux échalotes ,

Dans une cocotte faites revenir (roussir il me semble ) votre rôti de porc de chaque côté, retirer le de la cocotte .
En parallèle éplucher un filet (10 a 15 pièces ) échalotes , les couper en 4 puis les faire revenir dans la même cocotte .
Ajouter 2 fond de veau (le nouveaux de chez magie ) , remettre le rôti de porc et verser de l'eau a mi hauteur du rôti , idéalement l'eau faut la mélanger avec le fond de veau  . couvrez et cuire  pendant 45 Min selon le poids du rôti.
C'est meilleur réchauffer a déguster avec des coquillettes lol 

Bon  appétit !
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Kokine
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Messages : 381

Re: ROTI AUX ECHALOTTES (façon célibataire)

le Jeu 4 Mai - 18:40
lennie a écrit:Mon meilleur plat le rôti de porc aux échalotes ,

Dans une cocotte faites revenir (roussir il me semble ) votre rôti de porc de chaque côté, retirer le de la cocotte .
En parallèle éplucher un filet (10 a 15 pièces ) échalotes , les couper en 4 puis les faire revenir dans la même cocotte .
Ajouter 2 fond de veau (le nouveaux de chez magie ) , remettre le rôti de porc et verser de l'eau a mi hauteur du rôti , idéalement l'eau faut la mélanger avec le fond de veau  . couvrez et cuire  pendant 45 Min selon le poids du rôti.
C'est meilleur réchauffer a déguster avec des coquillettes lol 

Bon  appétit !





Merkiiiiiii Lennie pour ta recette
10 à 15 pièces d'échalottes ??????????
ohhhhhhhh punaise bonjour les eyes !!!!
Tellement pleurer que la cuisine ressembler à une piscine lol!
Virtuelle
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Messages : 2

Re: ROTI AUX ECHALOTTES (façon célibataire)

le Jeu 4 Mai - 21:48
lennie a écrit:Mon meilleur plat le rôti de porc aux échalotes ,

Dans une cocotte faites revenir (roussir il me semble ) votre rôti de porc de chaque côté, retirer le de la cocotte .
En parallèle éplucher un filet (10 a 15 pièces ) échalotes , les couper en 4 puis les faire revenir dans la même cocotte .
Ajouter 2 fond de veau (le nouveaux de chez magie ) , remettre le rôti de porc et verser de l'eau a mi hauteur du rôti , idéalement l'eau faut la mélanger avec le fond de veau  . couvrez et cuire  pendant 45 Min selon le poids du rôti.
C'est meilleur réchauffer a déguster avec des coquillettes lol 

Bon  appétit !
Tu as oublié de spécifier qu'avant tout il faut entourer le rôti dans un chiffon et le battre un peu, pour attendrir la viande , un peu comme pour les escalopes.

Mais surtout aussi pour vérifié qu'il est bien mort !
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Admin

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http://agoratchat.meilleurforum.com

Re: ROTI AUX ECHALOTTES (façon célibataire)

le Ven 5 Mai - 18:50


Les échalotes font pleurer? épluchez les sous un filet d 'eau ( robinet légèrement ouvert)


Dernière édition par Admin le Ven 5 Mai - 21:10, édité 1 fois
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HorizonsLointains

Messages : 11738

Re: ROTI AUX ECHALOTTES (façon célibataire)

le Ven 5 Mai - 20:12
Virtuelle a écrit:
Tu as oublié de spécifier qu'avant tout il faut entourer le rôti dans un chiffon et le battre un peu, pour attendrir la viande , un peu comme pour les escalopes.

Mais surtout aussi pour vérifié qu'il est bien mort !

MDR   Excellent !!


"Ah !", dit-il en javanais et en lui-même, car il connaissait les deux langues...
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L'Admin de Charme

Messages : 6122

Re: ROTI AUX ECHALOTTES (façon célibataire)

le Mer 10 Mai - 10:24
lennie a écrit:Mon meilleur plat le rôti de porc aux échalotes ,

Dans une cocotte faites revenir (roussir il me semble ) votre rôti de porc de chaque côté, retirer le de la cocotte .
En parallèle éplucher un filet (10 a 15 pièces ) échalotes , les couper en 4 puis les faire revenir dans la même cocotte .
Ajouter 2 fond de veau (le nouveaux de chez magie ) , remettre le rôti de porc et verser de l'eau a mi hauteur du rôti , idéalement l'eau faut la mélanger avec le fond de veau  . couvrez et cuire  pendant 45 Min selon le poids du rôti.
C'est meilleur réchauffer a déguster avec des coquillettes lol 

Bon  appétit !

Bonjour Lennie 

Pourquoi " façon célibataire " ???


................................
Ne vous trompez pas entre ma personnalité et mon attitude ...
Ma personnalité est qui  " je suis " 
Mon attitude dépend de qui VOUS ETES 
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HorizonsLointains

Messages : 11738

Re: ROTI AUX ECHALOTTES (façon célibataire)

le Jeu 11 Mai - 11:09
Parce que "façon couple", c'est avec beaucoup d'ail et de piment...



"Ah !", dit-il en javanais et en lui-même, car il connaissait les deux langues...
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Mon_Chat_m'a_Dit
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Re: ROTI AUX ECHALOTTES (façon célibataire)

le Lun 22 Mai - 12:53
Pas mal du tout  et même fort alléchant ..tu nous invites quand ?
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Kokine
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Re: ROTI AUX ECHALOTTES (façon célibataire)

le Mar 23 Mai - 12:09
Virtuelle a écrit:
Tu as oublié de spécifier qu'avant tout il faut entourer le rôti dans un chiffon et le battre un peu, pour attendrir la viande , un peu comme pour les escalopes.

Mais surtout aussi pour vérifié qu'il est bien mort !











inutile de baffer la rôti LOL le prendre dans l'échine il est d'une tendreté lorsque cuit à petit feu.....
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Kokine
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Re: ROTI AUX ECHALOTTES (façon célibataire)

le Mar 23 Mai - 18:34
tarte au chocolat
faites votre pâte brisée, sablée vous même sinon l'acheter en grande surface mais rien à voir avec celle faite maison peu importe....

cuire la pâte selon votre choix la mettre dans votre four à cru
une fois cuite la laisser refroidir
ensuite ou pendant que cette dernière se dore au ........ non non pas au soleil LOL
faire fondre du chocolat noir (perso j'ai testé une tablette de chocolat aromatisée à l'orange et ça fonctionne très bien)
battre de la crème fraîche liquide aromatisée selon vos préférences (gousse de vanille très bien et bon)
attention à ne pas trop battre la crème fraîche au risque qu'elle devienne du beurre.........
ensuite vous mélangez la crème fouettée et le chocolat fondu, vous déposez le tout sur votre pâte cuite et mettez le tout au réfrigérateur un minimum 1h (trop court) largement plus de 2h ce pourquoi la préparer le matin pour la déguster le soir hummmmm
vos papilles gustatives vont s'envoler ..................
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Re: ROTI AUX ECHALOTTES (façon célibataire)

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