Aux fourneaux
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- InvitéInvité
Re: Aux fourneaux
Lun 16 Mai - 22:30
dois je vous dire mon repas?? mdr vos repas me tue de suite lolAnnaMaria a écrit:
Me donnerais-tu ta recette de pain Admin ?
Re: Aux fourneaux
Lun 16 Mai - 22:31
260/280 grammes d 'eau
25 grammes de levure de boulanger fraiche ou 2 sachets déshydratés
Fais chauffer ton eau a 37 degrés avec la levure....pendant 2/3 minutes
Mettre 500 grammes de farine, éventuellement 10 grammes de sucres
Dans tes 500 grammes tu peux faire un mixe ....par exemple 120 de Sarrasin et 380 de farine type 55 ( farine blanche..
- AnnaMariaAgoractif
- Messages : 4504
Re: Aux fourneaux
Lun 16 Mai - 22:32
Merci Admin, j'essaierai si tu me dis la température et le temps de cuisson.Admin a écrit:
260/280 grammes d 'eau
25 grammes de levure de boulanger fraiche ou 2 sachets déshydratés
Fais chauffer ton eau a 37 degrés avec la levure....pendant 2/3 minutes
Mettre 500 grammes de farine, éventuellement 10 grammes de sucres
Dans tes 500 grammes tu peux faire un mixe ....par exemple 120 de Sarrasin et 380 de farine type 55 ( farine blanche..
Re: Aux fourneaux
Lun 16 Mai - 22:33
une cuillère a café de sel, 10/15 grammes d'huile .
Pétrir pendant quelques minutes
Pendant ce temps faire chauffer le four à 60 degrés en prenant bien soin de mettre un pot d 'eau dans le four.
Travailler la pâte quelques minutes après l'avoir déposée sur une plaque ....( idéalement un plan de travail en marbre)
Mettre la page en forme ( pain ....baguette ....marguerite ....etc
Re: Aux fourneaux
Lun 16 Mai - 22:34
Enfourner à 60 degrés pendant une 20taine de minutes puis 210 degrés pendant 15/20 minutes....
voilà....
voilà....
- AnnaMariaAgoractif
- Messages : 4504
Re: Aux fourneaux
Lun 16 Mai - 22:38
Admin a écrit:
et voilà....
Tu es un véritable amour.
Re: Aux fourneaux
Lun 16 Mai - 22:38
non , juste un mec qui aime cuisiner...AnnaMaria a écrit:Admin a écrit:
et voilà....
Tu es un véritable amour.
Re: Aux fourneaux
Lun 16 Mai - 22:40
une feuille de laitue?melisandre83 a écrit:dois je vous dire mon repas?? mdr vos repas me tue de suite lolAnnaMaria a écrit:
Me donnerais-tu ta recette de pain Admin ?
- InvitéInvité
Re: Aux fourneaux
Lun 16 Mai - 22:42
tu veux ma mort??? un caféAdmin a écrit:
une feuille de laitue?
- InvitéInvité
Re: Aux fourneaux
Lun 16 Mai - 22:48
je cuisine pour mes convives.....mais je goute pas ...mes allergies alimentaires ne me le permette pasAdmin a écrit:
tu n'aimes pas cuisiner......
- L'Admin de Charme
- Messages : 6122
Re: Aux fourneaux
Mar 17 Mai - 11:29
cuisiner et ne pas pouvoir goûter , quelle misère ...melisandre83 a écrit:je cuisine pour mes convives.....mais je goute pas ...mes allergies alimentaires ne me le permette pasAdmin a écrit:
tu n'aimes pas cuisiner......
D'un autre côté quand tu cuisines beaucoup , au moment de passer à table tu n'as plus faim , cela m'arrive
- InvitéInvité
Re: Aux fourneaux
Mar 17 Mai - 17:30
Bonjour Admin de CharmeL'Admin de Charme a écrit:
cuisiner et ne pas pouvoir goûter , quelle misère ...
D'un autre côté quand tu cuisines beaucoup , au moment de passer à table tu n'as plus faim , cela m'arrive
manger et une corvée pour moi .....et oui je me suis tjrs nourri aux odeurs ...
- InvitéInvité
Re: Aux fourneaux
Mar 17 Mai - 22:28
- AnnaMariaAgoractif
- Messages : 4504
Re: Aux fourneaux
Mer 18 Mai - 20:37
Mon_Chat_m'a_Dit a écrit:
mais de rien , c'était bon ?
C'était excellent.
- InvitéInvité
Re: Aux fourneaux
Dim 26 Juin - 10:34
- Mon_Chat_m'a_DitModérateur
- Messages : 4759
Re: Aux fourneaux
Jeu 28 Juil - 20:16
petite question...dites savez vous si l'on peut cuisiner des salades autrement que la traditionnelle salade en vinaigrette ?
mes voisins me noie sous la verdure...je n'arrive plus à suivre.
j'écoute vos suggestions
mes voisins me noie sous la verdure...je n'arrive plus à suivre.
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- ZEBULONAgoractif
- Messages : 4728
Re: Aux fourneaux
Jeu 28 Juil - 20:19
oups ! moi et la cuisine, on est pas copine !Mon_Chat_m'a_Dit a écrit:petite question...dites savez vous si l'on peut cuisiner des salades autrement que la traditionnelle salade en vinaigrette ?
mes voisins me noie sous la verdure...je n'arrive plus à suivre.
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