Aux fourneaux

Mon_Chat_m'a_Dit a écrit:petite question...dites savez vous si l'on peut cuisiner des salades autrement que la traditionnelle salade en vinaigrette ?
mes voisins me noie sous la verdure...je n'arrive plus à suivre.
j'écoute vos suggestions

oups ! moi et la cuisine, on est pas copine !
salade cuite ?

oui... je sais que l on peut cuisiner la salade romaine, mais je ne sais pas pour les autres

Tu peux la cuisiner comme les épinards.

oki merci je vais essayer avec une ou deux 

j'ai découvert un truc que j'aime bien...

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Bonjour Cat

Le vin est-il sucré ?

As-tu fais la salade façon épinards ?

bonjour AnnaMaria il est sucré mais pas trop

et oui j ai testé la salade cuite, mais je ne suis pas vraiment fan, je l'ai trouvé acide

Mon_Chat_m'a_Dit a écrit:bonjour AnnaMaria il est sucré mais pas trop

et oui j ai testé la salade cuite, mais je ne suis pas vraiment fan, je l'ai trouvé acide

Bonjour Cat

Cela vient peut être de la race de salade. Normalement cela doit être moins acide que l'épinard.

AnnaMaria a écrit:

Mon_Chat_m'a_Dit a écrit:bonjour AnnaMaria il est sucré mais pas trop

et oui j ai testé la salade cuite, mais je ne suis pas vraiment fan, je l'ai trouvé acide

Bonjour Cat  

Cela vient peut être de la race de salade. Normalement cela doit être moins acide que l'épinard.

L'épinard étant lui-même moins acide que le pinard... enfin le 12, quoi !

bon...j'ai besoin de vos idées pour les repas de fêtes
qu'avez vous prévu ?

Mon_Chat_m'a_Dit a écrit:bon...j'ai besoin de vos idées pour les repas de fêtes
qu'avez vous prévu ?

Je ne suis pas encore fixée, mais j'ai quelques idées. Des vol au vent, avec ris de veau, quenelles, champignons. De l'oie rôtie au four et son accompagnement. Si vous êtes plusieurs, des ramequins.

"Maintenant, aux fourneaux !", pensa Landru...

rhooo...cannibale va !!

Envie d'un aïoli , trop bon sauf pour l'haleine 

L'Admin de Charme a écrit:Envie d'un aïoli , trop bon sauf pour l'haleine 

Moi j'aime bien quand ça fait "Aïe !" au lit...



C'est pas trop bon pour la laine, mais on s'en fout...

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Bah quoi ce sont les recommandations du ministère de la santé 

Bonsoir a vous tous et toutes , pardonnez moi je suis à la bourre , viens juste de m'inscrire ici
le sujet cuisine du moins les fourneaux j'aime  et je pratique depuis tjs .......... pas que les salades
un ch'ti colombo de poulet, voire morceaux de dinde largement plus moelleux .......... la dinde
employez si vous le pouvez de la pâte de colombo, comme de curry et non pas la poudre , ceci-dit vous ferez bien comme bon vous semble ...........................

mangouste a écrit:Bonsoir a vous tous et toutes , pardonnez moi je suis à la bourre , viens juste de m'inscrire ici
le sujet cuisine du moins les fourneaux j'aime  et je pratique depuis tjs .......... pas que les salades
un ch'ti colombo de poulet, voire morceaux de dinde largement plus moelleux .......... la dinde
employez si vous le pouvez de la pâte de colombo, comme de curry et non pas la poudre , ceci-dit vous ferez bien comme bon vous semble ...........................

Bonjour mang! tout le monde!!   qui t'as appris a faire la bouffe antillaise? tu es antillaise? ou bien ton chéwi? où tu es allée en vacance aux Antilles? j'achèterais désormais la pate de colombo que tu nous a conseillée dans les magasins antillais, hindou ou chinois car il n'y a que là qu'on peut l'a trouver sur Paname! merci à toi! miam! miam!

mangouste a écrit:[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

ok! merci Madame mang!

Lovelyday a écrit:
Bonjour mang! tout le monde!!   qui t'as appris a faire la bouffe antillaise? tu es antillaise? ou bien ton chéwi? où tu es allée en vacance aux Antilles? j'achèterais désormais la pate de colombo que tu nous a conseillée dans les magasins antillais, hindou ou chinois car il n'y a que là qu'on peut l'a trouver sur Paname! merci à toi! miam! miam!

J'attend toujours ma réponse mangouste kokine!

  Ce week end j'ai fais du cabri , c'était une première , et bien très bon !!! le temps de cuisson identique à de l'agneau légèrement rosé , mais une viande beaucoup plus tendre et le goût plus fin . A refaire 

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L'Admin de Charme a écrit:  Ce week end j'ai fais du cabri , c'était une première , et bien très bon !!! le temps de cuisson identique à de l'agneau légèrement rosé , mais une viande beaucoup plus tendre et le goût plus fin . A refaire 

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Miam! miam! j'ai toujours utilisée de l'épaule d'agneau mais c'est une bonne idée, je vais essayer cette recette aussi! se sont les africains et les antillais en régions parisienne  qui achètent cette viande dans les boucheries car elle beaucoup moins chère que l'agneau, ils achètent le cabri complet que les bouchers découpent à la scie électrique, ça prend un temps fou!
 en ragoût la cuisson est très longue mais bien assaisonné c'est très bon!

Lovelyday a écrit:
J'attend toujours ma réponse mangouste kokine!

C'est ça être sympa avec les gens, qui n'ont même pas la correction de répondre, on ne m'y reprendra pas.

morceaux de dinde façon Antilles
faire dorer les morceaux de dinde
y ajouter des oignons
un cube de votre préférence (volaille et autres)
un verre de vin blanc
Et et une cuillère à soupe de pâte (pate peu importe l'hortho du mot pate (LOL) de curry et non de la poudre
idem pour le colombo une cuillère à soupe de pâte de colombo et non de poudre
terminer par de la noix de coco en boite
laisser mijoter le tout qq temps au feeling
disons à tout petit feu au moins une petite heure *
Ensuite laisser vos papilles gustatives sauter au plafond de votre palet
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Petit barbecue ce midi