Aux fourneaux

Sergueiii a écrit:
je lui ai fait Anna
et elle est adorable et va mieux couchée
mais debout elle a des vertiges 
et les règles n'arrangent rien  

AnnaMaria a écrit:
Tu devrais la conduire chez un médecin. Il existe des médicaments. Il y en aurait sûrement un pour ta Puce.

Sergueiii a écrit:
ça s'arrange t'inktes 
et j'ai appelé le 15
et j'ai expliqué 
il m'a dit 12 h et c'est fini et il est vrai qu'après 10 h 
ça va mieux 
merci Anna 

Sergueiii a écrit:
couc Pépito
c'est quasi sexuel ton Chapon
on farcit, on met de la chair dans la chair, faut arroser, lolololol
et en plus il faut manger épicer en même temps 
tu as de la la chance car j'adore le petit Chapon rouge  ,  :je te remercieSerge-gai

pépito a écrit:chapon farci a la fermière .

- un beau chapon
- environ 100 grammes de lard de poitrine de porc
-30gr de beurre
-2 ou 3 oignons (suivant grosseur)
-1 gousse d'ail
- 250gr de chair à saucisse
- 1 oeuf
- thym
- sel et poivre.

préparer la farce.
faites fondre le beurre,ajoutez la chair à saucisse et le lard coupé en petit dés,et les abats de votre chapon préalablement hachés.
rajouter lorsque la viande se colore les oignons et ail hachés,salez et épicez un peu votre farce.
lorsque cette farce est cuite (pas trop,car elle va encore cuite dans le chapon) y rajouter le thym,et l'oeuf pour lui donner du liant.

farcir le chapon (vous pouvez y rajouter des morceaux de foie gras si vous le souhaitez) puis coudre les ouvertures du chapon pour eviter que la farce ne s'échappe du chapon.

salez et poivrez votre chapon,et faites le cuire (au tournebroche de préférence) dans le four déja chaud  th 7/8

pour une bonne cuisson,comptez 20 minutes par livre,soit 40mn par kg.

ne pas oublier de l'arroser de son jus lors de la cuisson.

bon appétit à vous.

Sergueiii a écrit:
couc Tite [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

MMMMMMMMmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
je vais me régaler avec ton envoi Colissimo de ce repas
c'est trop mimi 

tu es adorable !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! mais chuttttttttttttttttttttttt!!!! c'est entre nous Hein?? 

AnnaMaria a écrit:Normalement, cette année, pas de st Jacques. J'ai envie de ris de veau.

Sergueiii a écrit:
ça s'arrange t'inktes 
et j'ai appelé le 15
et j'ai expliqué 
il m'a dit 12 h et c'est fini et il est vrai qu'après 10 h 
ça va mieux 
merci Anna 

AnnaMaria a écrit:

L'Admin de Charme a écrit:Vos idées menus et recettes pour les fêtes c'est quoi ???

De l'oie rôtie, haricots verts.  

Je suis preneuse d'idées pour le réveillon.

pommedapibleue a écrit:

pépito a écrit:chapon farci a la fermière .

- un beau chapon
- environ 100 grammes de lard de poitrine de porc
-30gr de beurre
-2 ou 3 oignons (suivant grosseur)
-1 gousse d'ail
- 250gr de chair à saucisse
- 1 oeuf
- thym
- sel et poivre.

préparer la farce.
faites fondre le beurre,ajoutez la chair à saucisse et le lard coupé en petit dés,et les abats de votre chapon préalablement hachés.
rajouter lorsque la viande se colore les oignons et ail hachés,salez et épicez un peu votre farce.
lorsque cette farce est cuite (pas trop,car elle va encore cuite dans le chapon) y rajouter le thym,et l'oeuf pour lui donner du liant.

farcir le chapon (vous pouvez y rajouter des morceaux de foie gras si vous le souhaitez) puis coudre les ouvertures du chapon pour eviter que la farce ne s'échappe du chapon.

salez et poivrez votre chapon,et faites le cuire (au tournebroche de préférence) dans le four déja chaud  th 7/8

pour une bonne cuisson,comptez 20 minutes par livre,soit 40mn par kg.

ne pas oublier de l'arroser de son jus lors de la cuisson.

bon appétit à vous.

c'est appétissant mais à la place de la chair à saucisse que je ne digère pas je préfère faire ma farce moi même à base de lard et filets de volaille plus oignons ail mie de pain etc......ho pardon !!bonjour ...

pommedapibleue a écrit:

AnnaMaria a écrit:Normalement, cette année, pas de st Jacques. J'ai envie de ris de veau.

c'est très cher et très long à faire , il faut les peler..etc.....j'en ai déjà fait.

pommedapibleue a écrit:

Sergueiii a écrit:
ça s'arrange t'inktes 
et j'ai appelé le 15
et j'ai expliqué 
il m'a dit 12 h et c'est fini et il est vrai qu'après 10 h 
ça va mieux 
merci Anna 

paracétamol.......

pommedapibleue a écrit:

AnnaMaria a écrit:Normalement, cette année, pas de st Jacques. J'ai envie de ris de veau.

c'est très cher et très long à faire , il faut les peler..etc.....j'en ai déjà fait.

HorizonsLointains a écrit:

pommedapibleue a écrit:

AnnaMaria a écrit:Normalement, cette année, pas de st Jacques. J'ai envie de ris de veau.

c'est très cher et très long à faire , il faut les peler..etc.....j'en ai déjà fait.

Le poireau aussi, il faut le peler...

L'Admin de Charme a écrit:

HorizonsLointains a écrit:

pommedapibleue a écrit:

AnnaMaria a écrit:Normalement, cette année, pas de st Jacques. J'ai envie de ris de veau.

c'est très cher et très long à faire , il faut les peler..etc.....j'en ai déjà fait.

Le poireau aussi, il faut le peler...

Et le faire fondre à feu doux

HorizonsLointains a écrit:Sinon, il y a aussi la recette de l'Emmenthal farci.
Il s'agit de remplir les trous, alternativement avec des ingrédients au choix.

Confiture de cerises noires - rillettes - maquereaux au vin blanc, par exemple.
Ou Maroilles - Anchoix - Abricots.

C'est... original !  

L'Admin de Charme a écrit:

HorizonsLointains a écrit:Sinon, il y a aussi la recette de l'Emmenthal farci.
Il s'agit de remplir les trous, alternativement avec des ingrédients au choix.

Confiture de cerises noires - rillettes - maquereaux au vin blanc, par exemple.
Ou Maroilles - Anchoix - Abricots.

C'est... original !  

T'en as de la patience 

La recette

• Préparation : 15 min
  
  
• Cuisson : 35 min
  
  
• Portions : 18
  
  

• 240 gr de sucre
  
  
• 300 gr de farine
  
  
• 2,5 dl de crème
  
  
• 2.5 dl de vin blanc (pas plus)
  
  
• 1 petit verre de kirsch
  
  
• 1 pincée de sel
  
  

Etapes

Mon_Chat_m'a_Dit a écrit:ma production de la matinée... des bricelets Vaudois

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voici la recette

La recette

• Préparation : 15 min
  
  
• Cuisson : 35 min
  
  
• Portions : 18
  
  

Ingrédients

• 240 gr de sucre
  
  
• 300 gr de farine
  
  
• 2,5 dl de crème
  
  
• 2.5 dl de vin blanc (pas plus)
  
  
• 1 petit verre de kirsch
  
  
• 1 pincée de sel
  
  

Etapes

[list="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding-right: 0px; padding-left: 0px; border: 0px; outline: 0px; font-size: 12px; vertical-align: baseline; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4px; background: rgb(217, 217, 217);"]
[*]Mélanger tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte épaisse, crémeuse et homogène.

[*]Laisser reposer 2 à 3 h.

[*]Déposer un peu de pâte dans le fer à bricelet, fermer le fer quelques secondes, sortir le biscuit et le rouler

[/list]

Mon_Chat_m'a_Dit a écrit:ma production de la matinée... des bricelets Vaudois

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La recette

• Préparation : 15 min
  
  
• Cuisson : 35 min
  
  
• Portions : 18
  
  

Ingrédients

• 240 gr de sucre
  
  
• 300 gr de farine
  
  
• 2,5 dl de crème
  
  
• 2.5 dl de vin blanc (pas plus)
  
  
• 1 petit verre de kirsch
  
  
• 1 pincée de sel
  
  

Etapes

[list="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding-right: 0px; padding-left: 0px; border: 0px; outline: 0px; font-size: 12px; vertical-align: baseline; color: rgb(0, 0, 0); line-height: 14.4px; background: rgb(217, 217, 217);"]
[*]Mélanger tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte épaisse, crémeuse et homogène.

[*]Laisser reposer 2 à 3 h.

[*]Déposer un peu de pâte dans le fer à bricelet, fermer le fer quelques secondes, sortir le biscuit et le rouler

[/list]

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  Fer à bricelets de Trisa: cuit 4 bricelets de ø 7 cm avec différents motifs en même temps. 2 plaques chauffantes anti-adhésives avec témoin lumineux. Facile à utiliser. L 22 x H 8,5 x P 23,5 cm. 1000 W. 
  
  
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Mon_Chat_m'a_Dit a écrit:ben je ne sais pas....  bonne question 

Admin a écrit:

un gaufrier ? ou un appareil à Croque monsieur