Aux fourneaux

Invité a écrit:Partagez avec le forum votre recette préférée... ou vos essais, vos créations.
vos idées de décoration de plat etc... la cuisine est un partage!!

!!

Capeline a écrit:
!!

radis et noix de st jacques à la crème !!!!!!!!!
je me suis régalée lol

lavande a écrit:
radis et noix de st jacques à la crème !!!!!!!!!
je me suis régalée lol

Arrête Lavande !!!!!! ou je vais avoir une érection.... les St Jacques c'est de la folie, j'adore.
Vivement Noel que j'aille chez Moman, elle habite dans la baie de St Brieuc, la plus grande réserve du fameux coquillage

je suis super cuistot 
donc une recette génial
un potage à la pierre 
vous prenez 3 litres d'eau
vous faites bouillir
et vous rajouter de grosses pierres 
avec un zeste de citron et basilic 

laissez cuire durant 5 heures
vous jetez les pierres car trop dures et vous mixez l'eau avec les épices 
" à déguster de suite ou le lendemain car réchauffé c'est meilleur l'eau et pissé en même tant souvent 
c'est une recette à base d'eau pour celles et ceux qui n'ont pas suivi

apology a écrit:

Arrête Lavande !!!!!! ou je vais avoir une érection.... les St Jacques c'est de la folie, j'adore.
Vivement Noel que j'aille chez Moman, elle habite dans la baie de St Brieuc, la plus grande réserve du fameux coquillage

ils sont tous restés parce que je faisais bien à manger !!!!!!!! 
maintenant qu'ils sont plus entrainés aux surgelés et au micro ondes j'ai plus de mal à en trouver un ! 
elle est pas belle l'évolution dans le couple

tu as encore besoin de maman pour manger des st jacques je suis désespérée !!!!

Sergueiii a écrit:je suis super cuistot 
donc une recette génial
un potage à la pierre 
vous prenez 3 litres d'eau
vous faites bouillir
et vous rajouter de grosses pierres 
avec un zeste de citron et basilic 

laissez cuire durant 5 heures
vous jetez les pierres car trop dures et vous mixez l'eau avec les épices 
" à déguster de suite ou le lendemain car réchauffé c'est meilleur l'eau et pissé en même tant souvent 
c'est une recette à base d'eau pour celles et ceux qui n'ont pas suivi

c'est la recette de la crise économique çà!! où je m'y connais pas !

lavande a écrit:
c'est la recette de la crise économique çà!! où je m'y connais pas !

couc Tite [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image], en tous cas c'est une soupe très diurétique et tu as raison peut chère
bien que le choix des pierres est important pour le goût 

et couc la foule en liesse, Sergegaie

Vos idées menus et recettes pour les fêtes c'est quoi ???

L'Admin de Charme a écrit:Vos idées menus et recettes pour les fêtes c'est quoi ???

De l'oie rôtie, haricots verts.  

Je suis preneuse d'idées pour le réveillon.

AnnaMaria a écrit:
De l'oie rôtie, haricots verts.  

Je suis preneuse d'idées pour le réveillon.

couc Anna

je suis assez bon cuisinier 
et je pense qu'en ces jours de fête 
on se doit de manger ce que l'on mange jamais durant l'Année 
après le cuisiner comme on le sent 
mais j'ai trop d'idées 

Sergueiii a écrit:
couc Anna

je suis assez bon cuisinier 
et je pense qu'en ces jours de fête 
on se doit de manger ce que l'on mange jamais durant l'Année 
après le cuisiner comme on le sent 
mais j'ai trop d'idées 

Serge, si tu as trop d'idées, partages les avec moi qui n'en ai pas.

AnnaMaria a écrit:
Serge, si tu as trop d'idées, partages les avec moi qui n'en ai pas.

couc Anna
j'allume et t'éclaire pour un bon repas 

tu commences par ce que tu veux 
c'est le plus simple Anna
Ensuite tu continues par ce que tu penses souhaiter tes Invité(e)s 
tu continues par l'Étonnement de Chacun(e)s 
 et tu finis par un dessert de Tonnerre de Dieu qui détonnera durant des siècles 

c'est-y pas un bon Repas Charmante Dame ??

Sergueiii a écrit:tu commences par ce que tu veux 
c'est le plus simple Anna
Ensuite tu continues par ce que tu penses souhaiter tes Invité(e)s 
tu continues par l'Étonnement de Chacun(e)s 
 et tu finis par un dessert de Tonnerre de Dieu qui détonnera durant des siècles 

c'est-y pas un bon Repas Charmante Dame ??

C'est même plus que ce que je pensais faire. Mille merci Gentil Monsieur 

AnnaMaria a écrit:
De l'oie rôtie, haricots verts.  

Je suis preneuse d'idées pour le réveillon.

coucou le réveillon de Noël : nous ne sommes que quatre , huitres Bretonnes ce sont celles que je préfère : des Prat ar coum. Ensuite noix de st Jacques sur une fondue de poireaux...Fromage , dessert je ne sais pas encore.
Le jour de Noêl je reçois tous mes enfants , en entrée foie gras et pour les petits gambas , ensuite des pintades commandées à la ferme , braisées en cocotte avec morilles , chataignes sautées , haricots verts. Fromages divers et petits gâteaux de soirée ,les petits enfants aiment bien et c'est moins bourratif qu'une bûche , il ne reste rien dans l'assiette....Pour le nouvel an je n'y ai pas encore pensé.....

chapon farci a la fermière .

- un beau chapon
- environ 100 grammes de lard de poitrine de porc
-30gr de beurre
-2 ou 3 oignons (suivant grosseur)
-1 gousse d'ail
- 250gr de chair à saucisse
- 1 oeuf
- thym
- sel et poivre.

préparer la farce.
faites fondre le beurre,ajoutez la chair à saucisse et le lard coupé en petit dés,et les abats de votre chapon préalablement hachés.
rajouter lorsque la viande se colore les oignons et ail hachés,salez et épicez un peu votre farce.
lorsque cette farce est cuite (pas trop,car elle va encore cuite dans le chapon) y rajouter le thym,et l'oeuf pour lui donner du liant.

farcir le chapon (vous pouvez y rajouter des morceaux de foie gras si vous le souhaitez) puis coudre les ouvertures du chapon pour eviter que la farce ne s'échappe du chapon.

salez et poivrez votre chapon,et faites le cuire (au tournebroche de préférence) dans le four déja chaud  th 7/8

pour une bonne cuisson,comptez 20 minutes par livre,soit 40mn par kg.

ne pas oublier de l'arroser de son jus lors de la cuisson.

bon appétit à vous.

pommedapibleue a écrit:
coucou le réveillon de Noël : nous ne sommes que quatre , huitres Bretonnes ce sont celles que je préfère : des Prat ar coum. Ensuite noix de st Jacques sur une fondue de poireaux...Fromage , dessert je ne sais pas encore.
Le jour de Noêl je reçois tous mes enfants , en entrée foie gras et pour les petits gambas , ensuite des pintades commandées à la ferme , braisées en cocotte avec morilles , chataignes sautées , haricots verts. Fromages divers et petits gâteaux de soirée ,les petits enfants aiment bien et c'est moins bourratif qu'une bûche , il ne reste rien dans l'assiette....Pour le nouvel an je n'y ai pas encore pensé.....

couc Tite [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

MMMMMMMMmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
je vais me régaler avec ton envoi Colissimo de ce repas
c'est trop mimi 

tu es adorable !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! mais chuttttttttttttttttttttttt!!!! c'est entre nous Hein?? 

pépito a écrit:chapon farci a la fermière .

- un beau chapon
- environ 100 grammes de lard de poitrine de porc
-30gr de beurre
-2 ou 3 oignons (suivant grosseur)
-1 gousse d'ail
- 250gr de chair à saucisse
- 1 oeuf
- thym
- sel et poivre.

préparer la farce.
faites fondre le beurre,ajoutez la chair à saucisse et le lard coupé en petit dés,et les abats de votre chapon préalablement hachés.
rajouter lorsque la viande se colore les oignons et ail hachés,salez et épicez un peu votre farce.
lorsque cette farce est cuite (pas trop,car elle va encore cuite dans le chapon) y rajouter le thym,et l'oeuf pour lui donner du liant.

farcir le chapon (vous pouvez y rajouter des morceaux de foie gras si vous le souhaitez) puis coudre les ouvertures du chapon pour eviter que la farce ne s'échappe du chapon.

salez et poivrez votre chapon,et faites le cuire (au tournebroche de préférence) dans le four déja chaud  th 7/8

pour une bonne cuisson,comptez 20 minutes par livre,soit 40mn par kg.

ne pas oublier de l'arroser de son jus lors de la cuisson.

bon appétit à vous.

couc Pépito
c'est quasi sexuel ton Chapon
on farcit, on met de la chair dans la chair, faut arroser, lolololol
et en plus il faut manger épicer en même temps 
tu as de la la chance car j'adore le petit Chapon rouge  ,  :je te remercieSerge-gai

Normalement, cette année, pas de st Jacques. J'ai envie de ris de veau.

AnnaMaria a écrit:Normalement, cette année, pas de st Jacques. J'ai envie de ris de veau.

couc Anna
excuse-mon retard car ma Puce est malade donc je vais à son chevet 
tu sais que j'ai été serveur de 11 ans à 17 ans car ma mémère était cuisinière( au black) chez les particulier pour les mariages, baptêmes, communions
bref 
on mangeait le ris de veau à la louche tu imagines et maintenant ça vaut une fortune ..............................

Sergueiii a écrit:
couc Anna
excuse-mon retard car ma Puce est malade donc je vais à son chevet 
tu sais que j'ai été serveur de 11 ans à 17 ans car ma mémère était cuisinière( au black) chez les particulier pour les mariages, baptêmes, communions
bref 
on mangeait le ris de veau à la louche tu imagines et maintenant ça vaut une fortune ..............................

Coucou Serge  

Ta Puce a eu froid ? Elle profite de son papa.

AnnaMaria a écrit:
Coucou Serge  

Ta Puce a eu froid ? Elle profite de son papa.

ben 
elle a ses règles et parfois 
elles sont douloureuses 
et puis qui sait une tite gripette
du coup 
elle a pas voulu aller à l'Équitation 
et normal vu qu'elle est blanche comme un linge 
merci de t'intéresser à ma Puce Anna 

Sergueiii a écrit:
ben 
elle a ses règles et parfois 
elles sont douloureuses 
et puis qui sait une tite gripette
du coup 
elle a pas voulu aller à l'Équitation 
et normal vu qu'elle est blanche comme un linge 
merci de t'intéresser à ma Puce Anna 

Tu feras un bisou à ta Puce, de ma part.

AnnaMaria a écrit:
Tu feras un bisou à ta Puce, de ma part.

je lui ai fait Anna
et elle est adorable et va mieux couchée
mais debout elle a des vertiges 
et les règles n'arrangent rien  

Sergueiii a écrit:
je lui ai fait Anna
et elle est adorable et va mieux couchée
mais debout elle a des vertiges 
et les règles n'arrangent rien  

Tu devrais la conduire chez un médecin. Il existe des médicaments. Il y en aurait sûrement un pour ta Puce.